Entrepreneur, start-up, food truck, projet de restauration, concept-store, monter sa boite… le vocabulaire de la création d’entreprise a conquis les jeunes en fin d’études. La gen.z se tourne de plus en plus vers la création d’entreprise avant de (peut-être) bifurquer vers le salariat.
Grâce à toutes les émissions télévisées sur la cuisine et les blogs, les projets de restauration attirent les futurs créateurs. Ouvrir un restaurant est un beau projet professionnel. C’est l’occasion de mêler passion de la cuisine et Continuer la lecture de « Accompagner un projet de restauration »